jobid=A.0.049
Stichting Streams zoekt per direct voor theater & restaurant Streams Breede Beek een zelfstandig werkend kok.
ORGANISATIE: Streams heeft, vanuit een christelijke identiteit, als missie ontmoetingsplaatsen te creëren. Stilteplekken en bruisende plaatsen waar ruimte is voor diverse activiteiten, die erop zijn gericht om mensen en organisaties met elkaar te verbinden, uit te dagen, aan te moedigen en toe te rusten. Hiertoe heeft Streams een aantal panden in Nijkerk in beheer.
LOCATIES: In 2021 opende het nieuw gebouwde theater en restaurant Streams Breede Beek haar deuren in het centrum van Nijkerk. In april 2022 is het monumentale herenhuis Streams Brink42 geopend als veelzijdige plek waar je welkom bent om te ontmoeten en te onthaasten maar ook een plek voor tijdelijk onderdak. Vanuit het Huis van Gebed bieden wij op diverse plekken mogelijkheden voor geestelijke verdieping, ontmoeting, stilte en aanbidding.
VACATURE: Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de keuken in het restaurant Streams Breede Beek, waar kwaliteit een belangrijke pijler is. Je bent verantwoordelijk voor het plannen, organiseren, leiden en uitvoeren van de werkzaamheden in de keuken. Je hebt een creatieve inbreng op het menu, dat je samenstelt in nauwe samenspraak met de chef-kok en Horecamanager.
Je ziet erop toe dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.
WIJ ZOEKEN: Een zelfstandig werkend kok die op zoek is naar een leuke uitdaging binnen een nieuw concept. Je bent representatief, een teamplayer, sociaal en contactvaardig. Enthousiasme en een positieve instelling zijn belangrijk. Woonachtig binnen een straal van ca. 30 minuten van Nijkerk is een pré.
- Verantwoordelijk voor dagelijkse mise en place en het dresseren en serveren van alle gerechten.
- Ziet erop toe dat de werkzaamheden in de keuken worden verricht conform de geldende eisen en normen voor hygiënisch werken.
- Werkt met vaste recepturen.
- Levert ideeën aan bij de chef-kok en de Horecamanager betreffende de menukaart.
- Draagt zorg voor en houdt toezicht op het schoonmaken van de keuken conform de daaraan gestelde eisen (onder andere HACCP).
- Bewaakt en beheert de voorraden van benodigde levensmiddelen.
- Neemt afgeleverde bestellingen in ontvangst, controleert deze en draagt zorg voor de opslag.
FUNCTIE EISEN: Allereerst vinden we het belangrijk dat je onze visie deelt en achter de doelstellingen van Streams staat. Concreet verwachten wij:
- Minimaal MBO werk- en denkniveau en dat je in het bezit bent van een erkend koksdiploma.
- Verantwoordelijkheid voor het onderhoud van keukenapparatuur en naleving van normen en voorschriften.
- Beheersing en toepassing van de wettelijke HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) normen.
- Creatieve inbreng op het wisselende menu.
- Een gast- en servicegerichte instelling.
- Bereidheid tot avond- en weekendwerk.
WIJ BIEDEN: Een interessante, uitdagende en verantwoordelijke functie. De overeenkomst wordt aangegaan voor een periode van 1 jaar met de intentie te verlengen, bij gebleken geschiktheid. Werken voor Streams betekent werken voor een unieke, dynamische en groeiende beweging waar je je snel thuis zult voelen. We bieden marktconforme salariëring conform cao Nederlandse Podia, een informele en warme werksfeer waarbij we aandacht hebben voor jouw talenten en persoonlijke ontwikkeling belangrijk vinden. Solliciteren kan door het sturen van je uitgebreide motivatiebrief. Voor meer informatie over de vacature kan je contact opnemen met de Horeca manager Didrik Teeuwissen, telefoon: 06 26 02 84 65.
Soort dienstverband: Parttime, bepaalde tijd.
#J-18808-Ljbffr
Deel deze vacature: